野沢菜漬け

菜洗いが終わりいよいよ漬け込みです。塩、味噌、こんぶ、とうがらし、柿の皮、ねぎ、漬け素、焼酎を用意して作業のはじまりです。準備は大変ですが、漬けることそのものは単純作業です。おいしく漬かるといいのですが。
今日は昨日よりさらに寒く、朝のラジオで県境の国道では雪のため速度制限がされているとか。周りの山は昨日よりさらに下のほうまで白くなっています。