菜洗いが終わりいよいよ漬け込みです。塩、味噌、こんぶ、とうがらし、柿の皮、ねぎ、漬け素、焼酎を用意して作業のはじまりです。準備は大変ですが、漬けることそのものは単純作業です。おいしく漬かるといいのですが。 今日は昨日よりさらに寒く、朝のラジ…
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