いろいろある柄の中から越路では気分のあがるものをチョイスしています。お越しの際に見てみてください。 使ってよかった！！と私の周りでも大好評の逸品です。 「逸品」とはまさにこのこと。 南魚沼の米ぬかと玄米、お塩、よもぎ、で完全手作りのこのカイロ…

癒しの雪景色 山がキレイ！！ 昨夜からの雪で本日は皆ウキウキで起床。私が出勤すると「ちょっと現場を視察に…」とそそくさとでていく1名とすれ違いました。それを見たキッズ達の「スキー場行きたい祭り」が始まり、、、現場視察のお方（誰でしょうか？（笑…

今日は昨晩からの雪で本格的な寒い冬になった1日でした。 昨夜から今夜まで40センチ以上積もりました。明日から21日まではお天気が 回復傾向ですがまた22日頃から雪だるまマークがでています。舞子のオープンは23日に延期になりましたが本格的なスキーシーズ…

10月の越路ごはんコース 秋のお支度。今年は猛暑の影響なのか、野菜が思うようにとれず、でした。 これも自然ですね。ということで、受け入れて秋のごはんコースを考えていく予定です。 11月は畑の片付け、障子の貼り替え作業、雪囲い作業など、冬支度が満載…

先週、ついに新米が越路にやってきました。 夏の酷暑、水不足に加えて、もろもろの報道もあり少し心配していましたが、とても美味しく！！一安心です。 BASEでも販売しますが、皆さまぜひ食べに来てください。 土鍋で美味しい新米をご堪能いただけます。 新…

今週末、折り紙ナイトが無事終了しました。 夏休み期間で今回は子供達メインでしたが、皆の折り紙愛を身近で感じ、森末講師とのハイレベルな折り紙トークを楽しみながら聞いておりました。 森末講師と越路折研部からもせいちゃん先生が折り場担当として参加…

（注：リアルタイム投稿ではありません） 8月越路はインドア合宿真っ最中です。 本日のメニューは「夏野菜満載冷うどん」！越路畑からきた新鮮野菜が彩り鮮やか～ もろへいやにオクラ、きゅうりに、茗荷や大葉で作った薬味ものせて。 うどんなのに栄養抜群感…

長い間更新できずにいるうちに、もう夏休みの準備期間に突入。 今年から私（こしじ姉）も、夏休み母デビューです。 夏休みどうしようかな～っ、 そんな時は、越路のごはんでのんびりしにいらしてください！！ 毎日のごはんから少し解放されて、美味しい越路…

端午の節句に食べる「ちまき」をせっせと量産しています。 母と聖子ちゃんで、数回作っているので、もう数百個は作っていると思います。 このための笹の葉を母がとりにいきます。とってきた笹の葉は乾燥させて保存しておいて、使うときに消毒を兼ねて煮て戻…

今シーズンも残すところあと少し。 越路の冬が終わります。 山菜時期ゴールデンウィーク明けからは、「越路ごはんコース」の営業も再開予定です。お問合せもいただいておりますが、まだ山の状況が不確定なのでお食事だけのご予約はGW明けからでお願いいたし…

新潟ガストロノミーアワード、宿泊部門30受賞することができました♬ www.niigata-gastronomy-award.jp 春から秋の越路ごはんコースを食してくださったお客様は何度も目にしているキャッチコピー「大切に育てた野菜は畑から台所へ」 －これが体現できていたこ…

今日も朝から１日中晴れの良い天気でした。 木曜日の祭日でしたが想像以上にスキー場はボードやスキーをするお客様でにぎわっていました。 当宿も今日は土曜日のような雰囲気が漂い、何か曜日感覚がおかしな感じ。 そのうえなんと今日のお客様は100％リピー…

ストラップタイプもあります このかわいいやつ、これを「ちんころ」といいます。 十日町市はお隣の市ですが、いい大人が休日を過ごすに最適なスポットがたくさんあるのです★ ちんころについてはコチラを・・・（新潟観光ナビ） niigata-kankou.or.jp そして…

とある月曜日。 午前中の掃除をしながら外をみると、キラキラしたいい天気。 シーズン中の密かな楽しみである「ゲレレスランチ」日和！！ ※ここでいうゲレレスとは、スキー場内で冬季しか営業していないレストランのことを言います。 暇さえあればあちこちウ…

最近、10年ぶり、数年ぶり、のお客様がちらほら。 環境も変わって家族構成にも変化があって。 そんな中、越路を思い出してきてくださったことがとっても嬉しいです。 思い出して来ていただきありがとうございます！( ；∀；) 再来年は越路が現在の場所に移っ…

本日晴天。 舞子は最高のコンディションでございます♬ 幹雄氏は早朝から八海山方面へGO！！ 夫は午前中有給をとってゲレンデへ、、、 越路母も台所でポテトチップスを作りながら行きたそうにしています（笑） こちらは寒波での大きな混乱はございませんので…

全国旅行割をご利用の方は、お客様ご自身で必要書類のご確認をお願いいたします。 特にわかりにくい点について簡単にご案内いたします。※利用者全員の身分証明を確認します。不備があると適用できないルールです。各県によってルールが違うこともあり得ます…

新年あけましておめでとうございます！！ 本年も皆様方のお越しをお待ちしておりますので お引き立ての程よろしくお願いいたします。 さて全国旅行支援【旅割】が新潟県でもスタートいたしました！ 受け入れ側も始まったばかりでまだ熟知できず不慣れですが…