フキノトウのペースト

今、あちこちにフキノトウが出ています。
早速、今日はフキノトウのペーストを作りました（写真下）　

茹でたフキノトウに、ニンニク、ナッツ、塩、オリーブオイル、パルメザンチーズを加えて、フードプロッセッサーで混ぜます。　　
このペーストを100gづつに小分けして冷凍保存します（写真右）
今回は23個出来ましたが、もう１・２回は作ります。
ペーストはグラタンやドレッシングに使いますよ。