里芋＋しょうゆ麹

昨日の冷たい雨がやっと止んでくれました。
昨日は寒くて、おばあちゃんはついに湯たんぽを使い始め、私もフリースを出して着ました。

今日は時折日も差して、気温も上がってまあまあのお天気でした。
今日の写真は、夕食の一品「里芋のしょうゆ麹和え」です。
里芋はもちろん越路産「キヌオトメ」
茹でた里芋に片栗粉をまぶして、油で揚げます。
揚げた芋にしょうゆ麹とみりん、出汁しょうゆで味を調えてごまをふって出来上がり！！！
秋らしい献立です。もちろん、お客様の反応も上々でした。