早春の山菜が出始めて、今秋から越路はグリーンシーズンの営業を始めました。
昨日お泊りいただいたお客様は、もう何度もお越し頂いているお客様です。
雪国の早春を味わって頂きたくて、幹雄君頑張りました。
写真上は早春の温サラダ （雪下人参、かぶ、こごみ、カンゾウ、木の芽（アケビの芽）ジャガイモのソース
写真下は雪下人参サラダ 人参を人参ムースとからめて食べます。
越路ではいつもの山菜をひと手間かけて、いつもと違う形で味わって頂けるよう考えています。雪国の春を味わいにお出かけくださいませ。
GW、越路ではお客様をお待ちしています。
