雪下ニンジン

曇りのち小雨。
3連休の始まりです・・・なのにお天気はどんより、そして雨がポツポツ・・・残念(ー_ー)!!
夕食の献立に「ニンジンサラダ」と書いてあったので、さっそく畑に行って掘ってきました＼(^o^)／
畑の雪は20センチほど。スコップで一回掘ればＯＫ・・・それも複雑な気分・・・・
とりあえず今日の分だけ掘って帰ってきました。雪が少なかったので、畑の土が比較的柔らかくて簡単に抜けました。
雪下ニンジンは予想以上に甘くて柔らかくて美味しかったですよ。