美味しい箱のまかないレシピ♫

ご飯にまつわるエトセトラ〜土鍋〜

私はもともとごはん炊きは鍋派。炊飯器を置くのが嫌だし、ル・クルーゼならごはん以外にも使えるし！と思って。だけど、越路でこの長谷園さんの土鍋を知って、即真似して購入しました。何故か。それは、火加減いらずの吹きこぼれなし！だから。とにかく、楽。時間も20分あればオッケー。食べ盛りの子育て世帯以外なら、絶対オススメの品です。夏のコースでは炊き込みご飯に使っていて、中には購入したというお客様も数名（笑）

食べたらわかります。ふっくら美味しいのです。

そして、美味しい箱。あれから、早速お客様にお買い上げ頂き、温かいコメントに本当に元気が出ています。

助けられています。ご恩は決して忘れませんっ！（大袈裟だけど本当です）

ところで、美味しい箱の中のお手紙にちょっとした、だけどとっておきの、まかないレシピを入れたのですが、写真があったらいいかなと思ってアップしてます♪

赤い大根サラダの出来上がりはこんな感じです↓↓↓

あのまかないレシピのドレッシング、簡単で本当に大根にあいます！！めちゃうまです！

私は手袋をして手でもみ込むようになじませます。

塩もみはしません！だからチョー簡単で、めちゃくちゃ美味しいのでぜひお試しください。

欲をいえば、ハチミツはクセのないアカシアがいいし、実はのり、も大切なポイント☆海苔が美味しいとかなりクォリティがアップします！

私は、越路父の長年の愛用海苔、築地林家海苔店、の海苔を常備して使っています。おにぎりにもち、とにかく越路の美味しいを楽しむには海苔はかなり重要なアイテムなのです！お客様から教えて頂いて以来、日用的にはこの海苔が越路の皆んなのお気に入りです！

越路的にとっておきの海苔店が実はもう1店あるので、また次の機会にご紹介します♪

ではでは。

美味しい箱 クーポン付きの送料込！！

こんにちは。

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。もろもろ、今年もなんだか複雑な幕開け。

例のものに、雪に。

会いたい人に会えない、行きたいところに行けない、こんなにずっしりくるものなのですね。さて！元気がほしい！どっか行きたい！⇒行けない( ；∀；)

そんな時はどうか越路を思い出してください。

私たちも同じでございます！！！

何かしないと元気ってでません。できる何かは極めて限られます(笑)

で！！！美味しい箱です。

スキーに来れなくて元気でない…お客様、どうかひとつ、よろしくお願いします。

美味しい箱 ２０２１冬～2000円割引クーポン付【税･送料込】 | 和風いん越路 通販部

 ※贈り物にしたい方、はちみつがいい方には、クーポンではなくさいき養蜂園のアカシア蜂蜜300gを同梱しています。購入時「はちみつ希望」とコメントお願いします。

ごはんは私たちの共通のソウルフード！！！

私のごはんにまつわるエトセトラを来週はちびちび更新します♬

（全く個人的なエトセトラです。スキー場状況など知りたい方はすみません💦）

だって。宿ブログとしては何とも言えないです。今はね。

とりあえず、主食！美味しいごはんを食べたら元気が出そう！それは私か( ´艸｀)

GoToトラベルは中止中です！

連休初日の今日も大雪注意が継続中です。

今シーズンは降り出すと雪の勢いが止まりません。

昨晩は降りやんでいました雪が夜明け頃からまた降り出し、今朝まで新たに20cmくらい積もっています。今回の冬型は結構しぶとい。早くお日様が見たいです。

さて1月11日以降GoToトラベルを利用して予約されたお客様は国が中止を延期して使えませんのでお早めにご自身でご判断をお願いいたします。

この連休の9日は緊急事態宣言と大雪でご予約がことごとくキャンセル。

結局今シーズンは国のGoToトラベルでひっかきまわされぱなしです。

ご不明な点はお気軽にお電話またはメールにてお問い合わせください。

追記：落ち込んでも仕方ない。。けれど。。

　　　とりあえず、皆で元気を出し合いましょう。美味しい箱、準備中です(*^_^*)

今日も除雪の1日！！今年の冬はワーケーションもいかが！

まあ雪がよくも降ります！！

道路は各所で車幅は半分。すれ違うのもやっとの状態です。

越路の屋根も1回雪堀をしたのにまた明日は屋根の雪堀です。

今夜は冷え込んでいますので明日から雪も止み天気になりそうです。

コロナウイルス感染者増加でGoToトラベルも1月11日の連休まで停止になり積雪量と同様、キャンセルも増えています。なんて悲観的になってばかりいられませんので越路ではグリーンシーズンから少しづつイメージ一新をはかり細かなところをいくつも改善しました。コロナ対策も含め何カ所あるかいらしたら数えてみて頂けるとありがたいです。私も明日数えてみます。

ワーケーションにも使えるようデスク、イスなど用意しましたのでお部屋を仕事部屋にもできます。但しこちらは平日2泊以上のご利用となります。休前日はスイマセンが除外日。南魚沼市の事業のモニター用ですのでお得情報も付いています。興味のある方はお問合せお待ちしています。スキー、ボードを楽しみながらのお仕事っていかがですか。これから越路では新しい生活スタイルとしてこの分野も取り入れて実現していきたいと考えています。

冬のご予約について

ずっと頭の中がなんだか忙しい。こんな時だけれど、だからこそ？何かを新しくしたり、新たにどうするのか考えたり。

いろいろ、新調したり、工夫して冬にむけて準備しています。

まだまだ、時間が足りません。。。

先週、昨年ご利用くださった方向けにDMを発送させて頂きました。

本日、そこに同封しようと思った常連様むけのご案内を忘れていたことに気がつきましたΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

これから、HPのトップページに記載してもらえるよう依頼をするのですが、更新まで時間がかかるので（常連様がチェックしてくださっていること願って）取り急ぎブログにてお知らせいたします。

【冬季間のご予約について】

GoToキャンペーンのご利用がお得です！！

冬季のご予約でGoToキャンペーンをご利用のお客様は、楽天トラベル又はじゃらんネットよりご予約ください。誠に申し訳ありませんが、只今リピーターの方を優先予約させて頂いておりますので、空室状況が満室になっている場合は直接お電話いただければと思います。 受付業務が複雑すぎて、出来るのが父1人しかいないので、集中すると大変な時があります。日程や人数の変更が重なるとつらいです。少しでもリピーターの方にお得を還元すべくとりあえずこの方法にしています、すみませんがご了承くださいませ。 世の中についていくので精一杯です。。。 とにかく！今年も美味しいごはんで皆様のお越しををお待ちしております！

　

※21時半以降のお電話はご遠慮ください。

※冬季営業中は、お食事会のご予約はお休みとなります。お宿の仕様も変更いたします。

※秋までのお食事会プラン、県民キャンペーンプランとは異なり、冬季営業中はお料理もコースではありませんのでご了承くださいませ♬

秋の美味しいごはんの会

市内の方はプレミアム商品券使えます♫

新米が登場し、通常業務の傍らで、男性陣は精米から荷造り、私も伝票作りに発送作業にと恒例のバタバタ。 間違えないように、待っている方へ早く届くように。

米屋でした（笑）

米屋仕事をしながら、こころに温めていた食事会、私の予定よりは少し遅くなりましたが、晴れてお知らせいたします☆

今年は普段の営業形態とは全く違う歩みを重ねてきました。美味しい箱に始まり、お野菜のコースでのお食事会。楽しいイベント。プリンの販売。などなど。

経済的には辛い時期でした（です❓）が、たくさんの方々に出会い、気持ち的には楽しいこと、新たな発見に満ちた時間をお客様から頂けた、貴重な時間だったと思います。まずは今までご利用くださったお客様、こうして、ブログを開いて見て下さっているあなたへ、とにかく感謝を伝えたいです。いろいろな形で越路を支えてくださり、ありがとうございました。

家族会議の結果、12月15日を区切りとし、冬季営業に入ることといたしました。お料理の内容もコースではない、スキー民宿の通常バージョンになります。

自家製野菜をふんだんに使うのは変わらないですが、『自家製コシヒカリを美味しく』食べる、スキーで楽しんでその後に食べる夕食は最高！みたいな感じでしょうか。。。とにかく、今とは異なるバージョンになります笑笑

長くなりました。で、その前に、一度来たかったけど、様々な理由で来れなかった方、夏は食べたけど秋のお料理も食べてみたいな、という方。

理由なんてなんでも！私はとにかく、美味しい時間を過ごして頂けたら嬉しいです。

秋をたっぷり堪能して、冬を迎えましょう♫

以下イベント告知です↓

昼の部と夜の部とあります！

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◇◇　　秋の美味しいごはんを食べに来ませんか　　　◇◇

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和風いん越路　秋の美味しいごはんの会　

11月４日（水）12:00～（定員10名）満席になりました。ありがとうございます！

11月６日（金）18:00～（定員10名）満席になりました。ありがとうございました！

5,000円（ワンドリンク付）

※南魚沼市プレミアム商品券もお使い頂けます！

今年、ご好評をいただいている

コースでお出しするスタイルのお食事を

じっくりと味わって頂けるお食事会のご案内です。

越路特製ドリンクなど、雰囲気を楽しめるワンドリンク付きで普段のコースに少しプラスした内容でお迎えいたします。

越路のお料理のコンセプト

『大切に育てた野菜は畑から台所へ』

どんなふうに野菜が育ったか

美味しさを引き出すため、どんなふうに調理しているか

お話を交えながら、越路の食材の力強さ、美味しさを堪能してください

目の前のお料理を楽しんで頂きたいので、お一人様も大歓迎！

※コース形式のお食事は12月15日でいったん終了し、冬季営業に切替えます。

　冬季営業中はお食事会のご予約はお休みします。

　感謝をこめて、今年最後のお食事会を企画させて頂きました。ぜひお越しください。

◇───お申し込み───◇

０９０－４８１２－２６４４

または

Face Book 和風いん越路ページ メッセージまで

〆切 10/29(木)

※席は向かいあわない配置にて対応します。

スタッフはマスク着用、お客様におきましても、手洗い、手指消毒等、感染症予防にご協力お願いします。

土鍋でドン！！

昨年のスムージーイベントより少し早いこの時期に。

今年も美味しい、楽しいand you 企画！！

その名も『土鍋でドン！！』

❓❓❓なんじゃそりゃ❓ってなりますよね（笑）

私は「そうきたかー！！」となりました（笑）

（たぶんお馴染みの）美味しいもの大好きな主催の歩さん。イベントチラシも写真もいつもオシャレ！

「旬のごはんを存分に楽しめる企画をやりましょうっ！」ーのタイトルがまさかの土鍋でドン！( ´∀｀)

最初は笑いました、皆んなで。冗談かなって思いながら。だけど。歩さんの企画には必ず『思い』があり、『愛』がある。このタイトルもそう。ふざけてつけたんじゃない、壮大な思いが込められているんです✨

（参加された方はきっとわかるはず）

何はともあれ、今、越路ごはんコースのクライマックスを飾っている様々な土鍋ごはんを数種類、食べ比べちゃうという楽しい企画です！

もちろん、なるべく自家製野菜や旬の食材で✨

そして、歩さんから食材への愛を込めて、畑見学も提案してもらいました。越路ごはんコースのコンセプトがまさに、『大切に育てた野菜は畑から台所へ』なのです。

越路母が暑くても、なんでも、通って野菜のお世話をする日々こそが、越路ごはんの美味しさを支えています。

花もあり、草もあり（笑）だけど命を感じる、そんな畑の様子をご覧頂ければなと思います！

7月には、北村地方創生大臣がこの畑を視察。とっても楽しんで行かれました。畑パワー恐るべし！

土鍋でドン！はお一人様での参加も大歓迎です。

新たな出会いを楽しんでみませんか❓

申込または詳しいことはこちら↓↓ https://www.andyou365.com/9%E6%9C%889%E6%97%A5%EF%BC%8F%E5%9C%9F%E9%8D%8B%E3%81%A7%E3%83%89%E3%83%B3%EF%BC%81%EF%BC%81%EF%BD%9E365%E6%97%A5%E7%95%91%E3%81%B8%E3%81%AE%E6%84%9B%EF%BD%9E 追伸！ 新潟県民キャンペーンが10月まで延長されました！ コチラをご利用頂きますと、当宿ですと約半額の5,450円で、越路ごはんコース→宿泊、できますっ！！ もちろん朝ごはん付き。 お問い合わせ、ご利用お待ちしております。 新潟市内の方は県庁にある旅行会社（株）プリーズのご利用が親切、スムーズでオススメです！ とりあえず電話してみてくださいね♫