雨のち曇り。
今日の雨は冷たい雨で、最高気温も１２度位で肌寒い一日でした。
ずっと暖かい日が続いていたので、畑にはもう夏野菜の苗も植わっているのに、大丈夫でしょうか？・・・私はまだ植えてませんが・・・
今日は土曜日で田植えをしている田んぼも多いでしょうに(ー_ー)!!
雨が上がってから畑に行ってみたら、脇の荒れ地にワラビがいっぱい!! もちろん採ってきましたよ（写真右）
山菜は採ってきたらすぐに下処理をするのが鉄則。ワラビはあく抜きをしないと食べれません。
でも下の要領で一晩灰汁につけておけば明日の朝には食べれます。
食べやすい長さに切ります
灰汁を振り、全体にまぶします
熱湯を注ぎます
熱湯は蕨が隠れるくらいたっぷりと掛けます
このまま明日の朝までそっとしておけばＯＫ
