さわし柿

曇り時々雨。
空はどんより気温も低くて・・・
越路前の第一ペアの奥の山（長峰ゲレンデ方面）も色づいてきました（写真ではよくわかりませんね）　越路の周りでも少しづつ紅葉が始まってきました・・・例年より少し遅いような？？？気がします。

柿（八珍柿・渋柿）を少しとってきてさわし（アルコールで渋抜きをすること）ました。柿の木はサルに荒らされてあまりなっていないのですが、赤くなったのを見て20から30個さわしました。1週間後（11／5）には甘くなっていますよ。

柿を洗って水けを拭き取ります

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へたにアルコールを付けます

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ビニール袋に入れて密閉しておくだけ