こごみ

冷たい雨の日曜日。
この雨で桜が散ってしまわないか心配。
雨の晴れ間を見て、畑を見に。
昨年の秋、畑に残しておいた野沢菜の芯が伸び始めていました（写真下）
野沢菜の芽はほろ苦くて甘みもあって、茹でて食べると、とっても美味しい春の味です。　
畑の脇にはこごみも始まっていました。さっそく夕食用に少し採ってきました。フキノトウからこごみへ、山菜の季節がスタートです(^^♪