梅の季節

今年も「梅の季節」がやってきました。
越路では毎年、梅ジュースと梅干を作っています。
去年は注文が遅れて、お店の方にわざわざ探してもらったので、今年は早めに注文しておきました。
まずは、梅ジュース用の梅7キロが届きました。
梅は毎年、彩々から買っています。豊栄産の藤五郎という品種です。
今日は洗って明日、氷砂糖と酢で漬けます。
越路では一年後に飲み始めることにしています。
お楽しみに！！！　　もちろん去年のものをこれから飲みますよ。