久しぶりの雨でした
久しぶりだとひんやりとした風や、
雨音が少し心地よくも感じます
春の山菜、アケビの芽をこのあたりでは
「木の芽」と呼びます
独特の苦みが美味しい山菜です
でも・・・私（セイコ）のような山菜初心者にはちょっと苦い
そこで、出汁つゆをジュレにしてみました
木の芽と程よくからみ、苦みが和らぎ、美味しいです
キラキラとした様子が涼やかで、
初夏の夕食に、ぴったりの一品となりました
山菜料理、どんどん新しいメニューが出来ていますので
みなさまぜひ味わいにいらしてくださいませ(о´∀`о)
