カボチャスープ

koshiji2013-03-26

雪のち曇り。
午前中はチラチラ雪が舞って、寒い一日でした。
今年は寒暖の差が激しくて、私もちょっと風邪気味・・・・咳と鼻水に悩まされましたが、やっと治ったようです。

春休みに入って、ゲレンデには小さな子供達の姿が目立ちます。
ゼッケンをしてスキーを履いて、コーチの後を滑って・・・・
かわいいですね(^_-)-☆

今日の写真は夕食のカボチャと新玉ねぎのスープです。
去年は伯爵カボチャが豊作で、サラダはもちろん、焼き野菜にしたりプリンにしたりとたっぷり使いました。この時期の伯爵カボチャは水分が飛んで甘みが増して特に美味しいですよ。