曇りのち雨。 雨でちょっと寒いかな。 今日は漬物デー。 まずは先日下漬けしておいた大根とヤーコンのからし漬け（写真下右）です。 からしと酢、砂糖を混ぜて（大根6キロにからし70グラム、酢２合、砂糖１キロ）たれを作ります。大根は下漬けの水をきり、大…