今日は南魚沼市の食生活改善推進委員会の研修会が旧塩沢町上田地区でありました。「郷土料理と食育について」の講和を十日町市の田村シゲさんがしてくださいました。その土地、土地にある食材を使い生活の中で伝わってきた料理の大切さを次の世代に伝えてい…
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