新潟県人は菊の花を良く食べます。下越では「かきのもと」長岡から中越は「おもいのほか」といいます。ピンク色の菊で「かきのもと」の名前の由来は垣根の元に咲くからで「おもいのほか」は食べてみたらおもいのほかおいしかったからだとか(^_-)ｆｆｆ色もき…